Einheimische Olivensorten

Nocellara del Belice – Der grüne Schatz Siziliens

Nocellara del Belice ist mit ihrer runden Form und intensiven grünen Farbe eines der Juwelen unseres Landes. Diese Olive mit doppeltem Verwendungszweck wird sowohl als Tafelolive als auch zur Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra mit fruchtigem Geschmack und Noten von grünen Tomaten und Artischocken geschätzt.

Giarraffa – Die antike sizilianische Dame

Giarraffa ist eine historische Sorte, die für ihre großen Oliven und ihre doppelte Verwendung bekannt ist. Sie liefert ein Öl mit kräftigem Charakter und wird dank ihres fleischigen, aromatischen Fruchtfleisches auch als Tafelolive genossen.

Cerasuola – Die fruchtige Essenz Westsiziliens

Cerasuola ist vorwiegend in Westsizilien anzutreffen und liefert ein goldenes Öl mit einem aromatischen Profil, das von frischem Gras bis hin zu Mandeln reicht – perfekt zum Verfeinern mediterraner Gerichte.

Biancolilla – eine uralte Delikatesse

Biancolilla, eine der ältesten Sorten der Insel, ist für ihr leichtes, duftendes Öl mit zarten Mandel- und Tomatennoten bekannt – ideal für alle, die subtile, raffinierte Aromen bevorzugen.