Italiana 102 - 100 % Arabica holzgeröstete Kaffeebohnen

VALMORE ITALIANA 102 · 100% ARABICA · ÜBER HOLZFEUER IN SIZILIEN GERÖSTET

100% Arabica, sizilianisch geröstet

Italiana 102 ist die 100% Arabica-Kaffeemischung von VALMORE: ein aromatischerer Ausdruck unserer sizilianischen Herangehensweise an italienischen Kaffee, kreiert aus ausgewählten Kaffeesorten aus Brasilien, Kolumbien und Äthiopien.

Die Bohnen werden in Sizilien langsam über lokalem Oliven- und Mandelholz geröstet, nach einem Familienrezept und in kleinen Chargen von jeweils etwa 30 kg.

Das Ergebnis ist ein ausgewogener, runder Kaffee mit mittlerer Säure, cremiger Textur und aromatischen Noten von Schokolade und Früchten, der die Eleganz von 100% Arabica mit der Wärme einer Röstung nach italienischer Art verbindet.

Die Mischung 102

Italiana 102 vereint 100% Arabica-Kaffees aus Brasilien, Kolumbien und Äthiopien, die so gemischt wurden, dass ein Gleichgewicht zwischen Aroma, Fülle und Körper entsteht.

Es ist unsere Interpretation von 100% Arabica durch die sizilianische Brille: ausdrucksstark und aromatisch, aber mit genügend Tiefe und Struktur geröstet, um unverkennbar mit der italienischen Espressotradition verbunden zu bleiben.

Langsam geröstet mit Oliven- und Mandelholz

Unser Kaffee wird in Sizilien langsam über lokalem Oliven- und Mandelholz geröstet. Jede Charge ist auf etwa 30 kg begrenzt, wodurch der Röstprozess genau verfolgt werden kann, während die Bohnen ihr Aroma und ihren Charakter entwickeln.

Die Röstmethode ist Teil einer familiären Kaffeetradition: ein Rezept, das auf der Beziehung zwischen Hitze, Zeit und Holz basiert, anstatt auf industrieller Geschwindigkeit.

Geschmacksprofil

• Mischung: 100% Arabica
• Röstung: Mitteldunkel, sizilianische Röstung nach italienischer Art
• Säure: Mittel
• Profil: Ausgewogen und rund
• Crema: Dick und cremig
• Aromatische Noten: Schokolade und Früchte

Gemacht für italienischen Espresso

Italiana 102 ist für Kaffeetrinker gemacht, die den aromatischen Charakter von Arabica suchen, ohne auf die Tiefe und das Ritual des italienischen Espressos zu verzichten. Genießen Sie ihn als Espresso oder wann immer Sie eine runde, aromatische Tasse mit einem ausgeprägt italienischen Charakter wünschen.

Herkunft

Brasilien · Kolumbien · Äthiopien

Röstung und Verpackung

• Geröstet in: Sizilien, Italien
• Methode: Langsame Röstung in einem holzbefeuerten Kaffeeröster
• Holz: Lokales Oliven- und Mandelholz
• Chargengröße: Ca. 30 kg
• Verpackung: Dreischichtiger Aluminium-Polymer-Beutel mit Schutzatmosphäre
• Haltbarkeit: 18 Monate ab Produktion

ITALIANA 102 ist 100% Arabica, geformt durch Feuer, Holz und das italienische Kaffeeritual.