Huile d'olive extra vierge Valle del Belice DOP/POD de Sicile, 500 ml

Huile d'olive extra vierge AOP - Authentique mélange sicilien

Produite en Sicile, sa terre natale, cette huile d'olive vierge extra à Appellation d'Origine Protégée (AOP) est le fruit d'un lien ancestral avec la région et d'un assemblage de cultivars sélectionnés. Forgée par des mois de sécheresse et le terroir unique du sud-ouest de la Sicile, cette huile incarne un équilibre délicat de saveurs douces, fruitées et exotiques. Son arôme frais et son goût inoubliable vous transporteront à chaque goutte dans les champs ensoleillés de Sicile.

Profil sensoriel :
Cette huile épaisse et de haute qualité présente des nuances vertes vibrantes aux reflets dorés. Son arôme fruité varie de moyen à intense, avec de légères notes d'amertume et d'épices. Son bouquet révèle des notes d'amande douce, d'artichaut, de feuilles de tomate, d'herbe fraîche, de tomate et de fruits mûrs.

Suggestions de présentation :
Idéal pour rehausser les plats méditerranéens, que ce soit à la maison ou dans les restaurants gastronomiques. Utilisez-le en touche finale sur vos salades, vos légumes grillés, ou même en filet sur des ingrédients simples pour un délicieux rehaussement de saveurs. Savourez-le cru pour apprécier pleinement ses notes complexes ou utilisez-le en cuisine pour sublimer vos recettes.

Détails du produit :

• Type : Huile d'olive extra vierge, extraite à froid, 100 % italienne
• Cultivar/Variété : Nocellara del Belice, Biancolilla, Giarraffa et autres
• Zone de production : Sud-ouest de la Sicile, Castelvetrano
• Altitude : 50 à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Climat : hivers doux, étés longs et secs
• Récolte : Récolte manuelle, de mi-octobre à mi-novembre
• Transport : Emballé dans des cartons perforés de 21 kg pour une ventilation optimale

Traitement et stockage :
Transformée dans les 12 heures suivant la récolte pour une fraîcheur optimale, l'huile est effeuillée, lavée et pressée mécaniquement, puis malaxée à froid pendant 35 à 45 minutes à une température inférieure à 27 °C et extraite par centrifugation. Stockée dans des silos en acier inoxydable sous atmosphère saturée d'azote pour préserver sa qualité.

Niveau d'acidité :
Moins de 0,15% (exprimé en acide oléique) au moment du conditionnement, garantissant une huile d'olive onctueuse et de qualité supérieure.

Durée de conservation et recommandations de stockage :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver la fraîcheur et la saveur. À consommer de préférence dans les 18 mois suivant la date d'emballage.

Ajoutez une touche de Sicile à votre garde-manger avec cette huile d'olive vierge extra AOP. Son riche héritage et sa qualité exceptionnelle en font un ingrédient incontournable pour tout amateur de cuisine. Commandez dès maintenant et savourez l'essence de la tradition méditerranéenne !